今日，國家中醫(yī)藥管理局召開健康中國中醫(yī)藥健康促進(jìn)主題發(fā)布會之“飲食中的中醫(yī)養(yǎng)生”專題發(fā)布會。

　　對于兒童、孕產(chǎn)婦、老年人等特殊群體，藥膳的選擇應(yīng)該有哪些注意事項呢？廣東省中醫(yī)院院長張忠德表示，不同年齡的人群臟腑氣血的盛衰情況不一樣，尤其是兒童、孕產(chǎn)婦、老人家這三種人群，食養(yǎng)方面更加要注意“因人施膳”。

　　張忠德表示，兒童的體質(zhì)特點為“肺常不足、脾虛、心肝有余”，兒童的肺氣不足，經(jīng)常會出現(xiàn)反復(fù)、感冒、鼻炎、哮喘這些癥狀，可以用五指毛桃、太子參、黨參等補(bǔ)益肺氣，如五指毛桃、太子參煮湯，或者太子參煮牛肉湯。

　　夏天有時候吃很多冰冷的東西、飲料，會出現(xiàn)拉肚子、肚子不舒服等等癥狀，可以用陳皮、生姜煮水來溫中祛寒。心火肝火很旺，小孩兒會出現(xiàn)煩燥、情緒不好、睡覺不安，尤其是季節(jié)變化的時候，可以用麥芽等來平肝疏肝，搭配燈芯花、蓮子芯等煮水煮湯喝。

　　孕婦的氣血要供應(yīng)給胎兒的生長發(fā)育，氣血就相對偏弱，所以很容易出現(xiàn)心煩不舒服、疲倦、乏力、怕冷、出汗多、健忘，可以用黨參、桑椹子、龍眼肉做成的藥膳來補(bǔ)氣血。脾胃為氣血生化之源，所以補(bǔ)好脾胃很重要，可以多用砂仁、白術(shù)、陳皮來煮湯，不僅僅可以健脾補(bǔ)氣，還可以有助于安胎。產(chǎn)婦在月子期間可以用益母草、當(dāng)歸、桃仁等來促進(jìn)惡露的排出，同時可以用黃酒、米酒、豬腳姜來驅(qū)寒養(yǎng)血。

　　老年人非常容易會出現(xiàn)疲倦乏力、腰腿酸痛、夜尿多、睡覺不踏實，可以用黨參、芡實、巴戟天、牛大力等等做成的藥膳進(jìn)行健脾補(bǔ)氣、補(bǔ)肝腎，比如牛大力煮豬骨頭湯，或者黨參、芡實煮雞湯，但是容易上火的人群，要注意煲這個湯的時候加一些沙參來養(yǎng)陰潤燥，容易積食的人群可以加一些麥芽健脾消食，做到“補(bǔ)而不燥”“補(bǔ)而不滯”。